Всех родители в детстве кормили кашами, а если не родителями, то в меню детского сада, школы и пионерского лагеря каша точно присутствовала. Кто-то каши не любил, кто-то наоборот не мог жить без молочной каши.
А ведь не зря детям дают именно это блюдо. Каши легко усваиваются организмом, являются источником растительного белка, также в них есть витамины и минеральные вещества. Сегодня я расскажу рецепты своих любимых каш. Правда, теперь манная приготовлена без комочков, а другие каши без специфической молочной пленочки. В общем, готовим 5 молочных каш из детства.
Каша «Дружба»
Эта каша была обязательным завтраком во всех пионерских лагерях. Приятных воспоминаний!
Чтобы приготовить кашу «Дружба» нам понадобится:
пшено – 90 г
рис – 90 г
молоко – 800 мл
сахар – 2 ст.л.
соль – ½ ч.л.
сливочное масло – 30 г
Как приготовить кашу «Дружба»:
1. Промоем крупы.
2. Вскипятим молоко в большой кастрюле.
3. Засыплем рис и пшено, добавим соль и сахар.
4. Варим в течение 30 минут.
5. Выключаем огонь, в кашу добавляем сливочное масло, перемешиваем, накрываем крышкой.
6. Заворачиваем кастрюлю полотенцем и оставляем доходить в течение 5 минут.
Каша «Дружба» готова!
Манная каша
Эту кашу ребенку предлагают с самого детства – она очень легко усваивается и не оставляет тяжести. А теперь мы можем приготовить и манную кашу без комочков.
Чтобы приготовить манную кашу нам понадобится:
манка – 160 г
молоко – 700 мл
сливочное масло – 50 г
сахар – 1 ст.л.
соль – ½ ч.л.
Как приготовить манную кашу:
1. Нальем молоко в глубокую кастрюлю, доведем до кипения.
2. Засыплем крупу тонкой струйкой, обязательно помешивая, чтобы не образовались комочки, а то каша будет очень сильно напоминать завтрак в детском саду и весь смак испортится.
3. Варим 10 минут, пока каша не загустеет.
4. Добавим соль и сахар и перемешаем.
5. Разложим кашу по тарелкам и в каждую положим кусочек сливочного масла.
Манная каша готова!
Геркулесовая каша
В геркулесовой каше содержится очень много растительного белка, а также жиров, что очень важно для роста детского организма, наверное, именно поэтому ее часто готовили в столовых.
Чтобы приготовить геркулесовую кашу нам понадобится:
овсяные хлопья – 70 г
молоко – 500 мл
сливочное масло – 50 г
варенье – 2 ст.л.
соль – ¼ ч.л.
Как приготовить геркулесовую кашу:
1. Зальем молоко в кастрюлю и вскипятим его.
2. В кипящее молоко засыплем хлопья, уменьшим огонь и будем варить 15 минут до загустения.
3. Посолим, добавим сливочное масло и варенье.
Геркулесовая каша готова!
Рисовая каша
Эта каша была, на мой взгляд, самой вкусной, я до сих пор ем ее с удовольствием.
Чтобы приготовить рисовую кашу нам понадобится:
рис – 180 г
молоко – 800 мл
сахар – 1 ст.л.
соль – ¼ ч.л.
Как приготовить рисовую кашу:
1. Промоем рис.
2. Вскипятим 800 мл воды, засыплем рис, варим около 8 минут.
3. Откинем рис на дуршлаг.
4. Вскипятим молоко, переложим рис и будем варить на слабом огне 15 минут.
5. Добавим соль, сахар, перемешаем и затем накроем крышкой и варим еще 5 минут. Выключаем огонь.
6. Закутываем кастрюлю с кашей в полотенце и оставляем на полчаса, чтобы каша дошла.
Рисовая каша готова!
Пшенная каша
Такую кашу мне готовила моя бабушка, думаю, что она знала секрет правильного приготовления – потому как каша была «пальчики оближешь».
Чтобы приготовить пшенную кашу нам понадобится:
пшено – 170 г
молоко – 600 мл
сахар – 1 ст.л.
соль – ¼ ч.л.
Как приготовить пшенную кашу:
1. Промоем хорошо пшено в проточной воде.
2. Вскипятим молоко, всыплем пшено и будем варить на слабом огне 30 минут. Периодически перемешиваем.
3. Добавим соль, сахар, перемешаем и оставим еще на 2 минуты.
4. Завернем кастрюлю с кашей в полотенце, поставим ее таким образом остужаться.
Пшенная каша готова!
Времена бегут, меняются, но рисовую кашу, такую вкусную и аппетитную, как готовили в моём детском садике, так сейчас и для моего сыночка также готовят. Так уж сложилось, что сына я вожу в то же садик, что и сама ходила, вернее меня мама водила. Меню там не сильно поменялось, ведь деткам в основном нужны только полезные продукты и разнообразные блюда. Рисовая кашка на молоке - одно из таких полезных блюд. Я и дома часто варю её как для ребенка, так и лично для себя с мужем. Иногда просто так, иногда добавляю . Такая каша всегда считалась полезной, питательной и всегда получается безумно вкусной. И в садике я тоже обожала такую кашку, она была в меру густой, сладенькой и очень наваристой, молочной. Чтобы приготовить такую вкусную рисовую кашу на молоке, как в детском саду, изучите мой рецепт - и у вас непременно все получится!
- круглый рис – 150 грамм;
- вода – 200 грамм;
- жирное (2,5-3,2%) молоко – 200 грамм;
- масло сливочное – 30-40 грамм;
- соль – одна щепотка;
- сахарный песок – 2 столов. л.
Рецепт с фото пошагово:
Промываю круглый рис водой, даже несколько раз, потом кладу в нержавеющую посуду, заливаю стаканом воды (200 грамм). Ставлю на огонь и начинаю его варить. В воду кладу одну щепотку соли.
Варю рис, пока вся вода в него не впитается. Огонь делаю небольшой, просто чтобы рис чуточку кипел и медленно уваривался. Минут за 10-15 вода впитается, рис станет наполовину готовым.
Потом вливаю к рису жирное молоко и продолжаю блюдо варить на тихом, небольшом огоньке, чтобы молоко продолжало чуть кипело. Если сразу сварить рис в молоке, то вы потратите этого молока в два-три раза больше, да и рис в молочной среде не так быстро приготовится, как в воде. Тут будет главным, чтобы крупа сварилась наполовину в воде, впитала жидкость, а потом уже нужно варить её в молоке.
Всыпаю в кашу сахарный песок, рис будет слаще и вкуснее.
Пробую рис на зубок, чтобы он был мягким. Каша должна слегка загустеть.
Когда каша полностью сварится, кладу кусочек настоящего, натурального сливочного масла, ведь как говорится "кашу маслом не испортишь!"
Перекладываю приготовленную нехитрым способом кашку в тарелочки. Вот так совсем легко и быстро я приготовила вкусную рисовую кашу на молоке как в детском саду. Буду надеяться, что кому-то пригодится такой рецепт.
Bon Appetite!
Думаю, вам также понравится
Самый распространенный завтрак для детей нашей страны – это каши. Разнообразие круп, из которых их можно приготовить, не так велико, но каждая мама просто обязана уметь вносить вкусные детали и нюансы в прием пищи своего малыша. Овсяная каша на молоке на завтрак – один из лучших вариантов подкрепить хрупкий детский организм, наполнить его энергией на все утро и дать пищеварительной системе повод раздать всему телу полезные минералы и витамины. И так рассмотрим, насколько полезен прием овсяной каши и как ее можно приготовить.
Полезная таблица Менделеева в одной вкусной кашке
На самом деле столь положительное отношение к овсяной каше у педиатров всего мира не является спонтанным. Кадиффский университет в Великобритании не так давно провел эксперимент, кормя в течение месяца добровольцев в возрасте от 30 до 80 лет овсяной кашей. Опытным путем было доказано, что состояние и работоспособность всех участников улучшилось, они стали лучше мыслить, начали чувствовать себя бодрее и счастливее.
Провести подобный эксперимент на детях сложнее, ведь они не могут адекватно оценить свое состояние и рассказать о нем. Однако пользу на себе ощущают однозначно. В овсяной каше есть витамины Н, В9, Е, РР, В, а также присутствует масса важных для организма минералов – калий, кальций, железо, флор, магний, цинк, йод, никель и прочие. Легкие углеводы прекрасно усваиваются детскими животиками, благодаря чему они получают достаточный объем энергии.
Стоит выделить несколько важный полезных свойств овсяной каши:
- Укрепляется нервная система, улучшается и нормализуется сон.
- Очищается кожа, укрепляются волосы, ногти, зубы и кости.
- Из организма выводятся соли, токсины, вредные вещества.
- Улучшается работа ССС, пищеварения, снижается уровень сахара в крови.
- Это сытный качественный завтрак.
Стоит помнить о том, что польза овсяной каши совершенно не говорит о том, что нужно кормить ею ребенка ежедневно. Она очень калорийна, поэтому может поспособствовать набору лишнего веса. Кроме того, содержащийся в овсянке глютен способен вызвать неприятную аллергию. 2-3 раз в неделю достаточно. Малышам от 10,5 месяцев вы уже смело можете вводить в прикорм это лакомство. И так, приступим к рецептам.
Овсяная каша на молоке с клубникой и арахисом
Если ваш малыш на дух не переносит овсяную кашу, предложите ее с вкусной «начинкой». Это может быть что угодно. Но мы приведем рецепт овсяной каши на детском молоке с клубникой и жареным арахисом.
Ингредиенты:
- 100 мл воды
- 250 мл детского специального молока 3,2%
- 7 ст.л. овсяных хлопьев
- 100 гр размятой с сахаром клубники
- 3 ст. л. арахиса жареного
- ¼ ч.л. соли
- 1 ч.л. сливочного масла
Приготовление:
Вскипятить в кастрюле указанное количество воды, добавив туда соль. Овсянку добавляйте постепенно по 1 столовой ложке, постоянно помешивая. Включите средний огонь и дождитесь, пока кашка закипит и поднимется – в этот момент тонкой струйкой вливается молоко. Помните о том, что каша не должна быть очень густой во время выключения конфорки. Снимайте кастрюлю с огня и оставляйте под крышкой на 5 минут, добавив внутрь сливочное масло.
В это время подробите орешки до такого размера, который будет приемлем для употребления в пищу ребенком. Подготовьте клубнику. Каша разливается по тарелкам, а в ее центр накладывается клубника и насыпаются орешки. Вместо этой достаточно аллергенной ягодки можете положить любой фрукт, который нравится вашему малышу.
Овсяная каша на молоке с бананом
Наверняка вы уже догадались, что молоко в любом необходимом случае можно заменить водой. Да и добавить к ней можно любой вкусный фрукт, варенье или мед. Но не каждому ребенку придется по вкусу марципан или ваниль, поэтому вторым рецептом станет овсяная каша с бананом для ребенка.
Ингредиенты:
- 3 ст.л. овсяный хлопьев
- 1 стакан молока
- ½ банана
- 1 ч.л. сахара
- Щепотка соли
Приготовление:
Молоко кипятится и засыпается сахаром и солью. Затем туда засыпаются овсяные хлопья. Как и любая другая каша, овсяная нуждается в помешивании. Включив минимальный огонь, нужно проварить овсянку полчаса. Дать каше немного остыть, добавить туда порезанный банан и взбить полученную смесь блендером. Некоторым детям не нравится слишком однородная масса, поэтому для подросших ребят вы можете оставить кусочки банана без изменения.
Каша – великолепный завтрак, который можно приготовить для всей семьи. Старайтесь балансировать питание ребенка так, чтобы это было и вкусно, и полезно!
КАШИ. РЕЦЕПТЫ ДЕТСКОГО САДА
🍲 1. Каша овсяная геркулес жидкая как в детском саду
Предлагаем приготовить овсяную кашу геркулес жидкую из меню детского сада, которая, наверняка, понравится вашим малышам и не только! Готовится кашка быстро, а это значит, что сытный и полезный завтрак вам обеспечен, недаром овсяная каша есть в меню всех детских учреждений. Чтобы сделать вкус каши интереснее, можно использовать разные натуральные вкусовые добавки - свежие фрукты, изюм, орехи, курага, чернослив, сгущённое молоко, любимое варенье.
Ингредиенты:
Хлопья овсяные - 145 г
Вода - 330 мл
Молоко - 490 мл
Соль - 3 г
Сахар - 20 г
Масло сливочное - 30 г
Приготовление:
В подходящий сотейник или кастрюлю налейте молоко и воду. Перемешайте. Отправьте на умеренный огонь. Вскипятите. Уменьшите пламя горелки, чтобы не убежала молочная смесь.
В кипящую жидкость насыпьте овсяные хлопья «Геркулес». Перемешайте. Варите на умеренном огне до приготовления. Достаточно будет 7-10 минут.
Когда геркулес сварится, насыпьте соль и сахар. Перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо растворились.
И заключительная изюминка – сливочное масло. Перемешайте. И зовите быстренько всех к завтраку. Приятного аппетита!
🍲 2. Каша рисовая с изюмом как в детском саду
Ингредиенты:
Рис - 150 г
Молоко - 550 г
Вода - 250 г
Изюм - 75 г
Масло сливочное - 25 г
Сахар - 25 г
Соль - по желанию
Приготовление:
Рис я взяла самый обычный светлый. По крайне мере, я никогда не видела другого риса в детских садах. Он довольно быстро готовится и сильно разваривается. Каша получается очень нежная, светлая. Один, но важный минус - этот рис абсолютно очищен от внешней оболочки, в которой и находятся все полезные вещества. Но не будем отчаиваться, всё ж таки и на очищенный остается немного полезности.
Промыть рис в нескольких водах 2-3 раза. Воду слить.
Залить промытый рис 250 граммами закипевшей воды, чуть посолить и поставить на огонь.
Варим рис на маленьком огне (крышка, конечно же, закрыта) пока он не впитает всю воду.
Тем временем отсыпаем и перебираем изюм. Я взяла коричневый, но предпочла бы светлый, поскольку он в белом блюде выглядит эстетичней (на мой взгляд). Удаляем все хвостики и мусор и хорошенько несколько раз промываем в теплой воде.
Как только вы увидите, что влаги в кастрюле практически не осталось, добавляйте молоко, сахар и промытый изюм. На впитывание воды у меня ушло что-то около пяти-семи минут. Но! Тут уж смотрите на свой рис: разные сорта - разное приготовление. Так что ориентируйтесь сами, заглядывая в кастрюлю.
Доводим молоко до кипения, всё перемешиваем и варим уже до полной готовности риса. Я варю минут 10, а после даю постоять еще минут 10 (крышка плотно закрыта!). Как только каша сварится, следует добавить сливочное масло и тщательно всё размешать-перемешать.
🍲 3. Каша пшеничная как в детском саду
Дробленые злаки очень вкусные и ароматные. А такое начало дня – это гарантия бодрости, радости и хорошего самочувствия.
Однако, пшеничка – крупа не простая: в раннем детском возрасте она противопоказана тем, у кого есть склонность к аллергии. Глютеновых составляющих - белка злаковых культур - в этой крупе достаточно. Но и других полезностей тоже не мало: витамины группы А, В и Е, клетчатка и природные сахара. Пшеничка – это как подзаряд энерджайзер: умеет дать разумную энергию и поможет восстановить силы. И если у вашего чада нет аллергии на глютен, смело включайте в рацион эту кашу.
Ингредиенты:
Крупа пшеничная - 120 г
Молоко - 400 мл
Масло сливочное - 20 г
Сахар - 20 г
Соль - 1 щепотка (-и)
Приготовление:
Итак, первый шаг – необходимо засыпать пшеничную крупу в кипящую воду. Варить 20-30 минут. Почему не надо промывать? Потому, что в этой крупе весь легкий сор при закипании всплывает, и его легко можно убрать половником или шумовкой.
Из полуготовой каши слить остатки воды.
Вместе с молоком добавить к пшеничке соль, сахар и варить кашу до загустения, затем упарить на водяной бане при закрытой крышке. При отпуске заправить кашу растопленным сливочным маслом.
🍲 4. Каша «Ассорти» как в детском саду
Каша ассорти – это сборная полезных круп в одной тарелке. Специалисты ДОУ по диетпитанию сознательно объединяют крупы, так как они умеют прекрасно дополнить друг друга и подыграть в такт своей питательности и полезности. Чем же интересно кулинарное «сочетание» риса и пшена? Рис – мощный антиаллерген, это главный продукт в безглютеновой концепции питания. Пшено – «золотое зерно» русской кухни. А в деле борьбы с дисбактериозом эта крупа – вообще незаменимый гастрономический помощник.
Ингредиенты:
Молоко - 1 л
Пшено - 40 г
Рис - 60 г
Масло сливочное - 14 г
Сахар - 20 г
Соль - 1 щепотка (-и)
Приготовление:
Пшено необходимо хорошенько перебрать и удалить весь производственный мусор.
Обязательно многократно промыть пшено и рис до прозрачной воды.
Влить в кастрюлю молоко и нагреть его до кипения.
Всыпать в кипящее молоко крупу. Убавить температуру и готовить кашу до состояния аль денте, постоянно помешивая.
Кашу посолить и добавить сахар, варить еще 2-3 минуты. При раздаче добавить сливочное масло.
Эта статья была автоматически добавлена из сообщества